Bienenhonig 500g
Verschiedene Honigsorten im 500 Gramm Glas
hellere und dunklere Sorten erhältlich
Unser Honig stammt aus der Region St.Gallen – Appenzell und wird von unseren eigenen Bienen sowie von Imkerkollegen aus der Umgebung gewonnen. Durch die vielfältige Landschaft entsteht selten sortenreiner Honig – dafür ein besonders abwechslungsreiches Naturprodukt mit einem vielschichtigen, regionaltypischen Geschmack.
Je nach Wetter, Jahresverlauf und Topografie des Bienenstandorts variiert das Trachtangebot. Bei einer frühen Honigernte dominieren Frühlingsblüher, während bei einer späten Ernte das gesamte Spektrum der Trachtpflanzen vertreten ist. Nektar von Blütentracht und Waldtracht ist in unterschiedlichen Anteilen enthalten. Dadurch unterscheiden sich die Honige im Geschmack – von blumig-herb bis malzig-kräftig – und in der Farbe – von hellgelb bis dunkler Brauntönung.
Waldhonig bleibt als einer der wenigen Honige in dieser Region meist flüssig. Alle anderen Honigsorten werden nur dann schonend gerührt, wenn sie beim kristallisieren keine feine, streichzarte Konsistenz entwickeln würden.
CHF 17.00
